Спеціалізовані кафе для знайомств – заклади досить специфічні. З одного боку, там
можна посидіти і поїсти. З іншого боку – познайомитися з цікавими людьми,
причому не обов’язково протилежної статі. Це відмінне місце, щоб знайти
нових друзів або знайомих за інтересами.
Найголовніше,
якщо ви вирішили зайнятися цим бізнесом – правильно себе позиціонувати. Багато
люди соромляться признатися, що вони самотні, і тому просто не будуть до вас
ходити. Рішень цієї проблеми може бути декілька. Наприклад, створення в кафе
відразу двох залів – звичайного, де можна поїсти, і другого – призначеного для
знайомства. Можна продумати і інші варіанти.
Місце. Для
кафе з такою спеціалізацією, навіть не важливо, де саме воно буде розміщуватися –
в центрі міста або в спальному районі на околиці. Звичайно, чим ближче до центру,
тим більше прибуток. Але публіка для подібних закладів знайдеться скрізь. А в
випадку, якщо ви будете влаштовувати якісь заходи, люди будуть
з’їжджатися до вас з усіх кінців міста.
Приміщення. Оформлення приміщення теж відходить на другий план. Так що можете використати
стандартний дизайн – пастельні кольори, злегка приглушене світло. Для ще
більшого комфорту можна на кожен столик поставити по настільній лампі, щоб у
всіх було своє “персональне” освітлення.
Що стосується
меблів, то найкраще вам підійдуть м’які крісла, дивани. Для різноманітності
можна купити 2-3 безкаркасні крісла.
Стіни можна
прикрасити простенькими картинами. Туди ж рекомендується повісити телевізор для
трансляції спортивних змагань – адже ніщо так не зближує двох людей, як
підтримка однієї команди. А це відмінний привід для знайомства.
Заходи. Насправді проведення різних заходів для кафе знайомств – це
справжня золота жила. Правда, в увазі специфіки вашого закладу (ви доходи
будете в основному отримувати за їжу, куплену відвідувачами), на захід
можуть приходити люди, які не будуть купувати їжу. Є тільки один спосіб
вирішити цю проблему – у дні заходів зробити вхід у ваше кафе платним. Ціна,
звичайно, не повинна перевищувати ціну вашого найдорожчого страви, але і
символічною її робити не варто.
Що стосується
самих заходів, то тут є величезна кількість варіантів. Один з найбільш
поширених – проведення тематичних вечорів: для любителів комп’ютерних
ігор, для фанатів Гаррі Поттера, для любителів Стаса П’єхи і т. д. Це як
мінімум приверне у ваше заклад певне коло людей. Під час таких
зустрічей дуже зручно робити один великий стіл, щоб всі могли спілкуватися один з
іншому.
Ще один вид
відмінних заходів – це вечір швидкісних побачень. Ідея тут дуже проста –
приходять хлопці і дівчата, які хочуть познайомитися, розсаджуються по столах
по парам навпроти один одного, включається секундомір і… Всі починають спілкуватися
один з одним. Через хвилину хлопці міняються місцями. При цьому як хлопці, так і
дівчата роблять позначки в блокнотах – хто їм сподобався, а в кінці вечора
віддають цю інформацію організаторам. Організатори її обробляють, і якщо
знаходяться збіги, вони просто висилають їм телефони один одного.
Мінус такого
вечори теж очевидний. Під час спілкування люди навряд чи будуть замовляти собі їжу,
а після закінчення швидкого побачення просто розбіжаться.
Персонал. В
принципі, тут нічого незвичайного – кухарі, офіціанти, бармен (при наявності бару),
адміністратори, прибиральники, охоронці. Але пам’ятайте, що якщо у вас часто будуть
відбуватися заходи, то вам може знадобитися ведучий. Це може бути як
найманий людина зі сторони, так і один з вже працюючих у вас людей –
наприклад, бармен, якщо він володіє необхідною харизмою.
Реклама. Інтернет – це ваше все. Необхідно заручитися підтримкою відомих 2-3
ресурсів, які б висвітлювали як відкриття вашого закладу, так і заходи,
які в ньому будуть проводитися, або вже проводилися. І не забувайте про зовнішній
реклами, особливо це стосується оригінальних і цікавих вивісок, які можуть залучити людей.
