Владі Лондона постійно доводиться боротися з так званими «жирбергами» (Fatberg). В англійській мові так стали називати гігантські утворення наростів з жиру, які нерідко зустрічаються в каналізаційних трубах та колекторах. Нарости з’являються в результаті того, що в каналізацію кидають використане соняшникову олію та жири, на якому що-небудь смажили. Зазвичай ці рідини виливають ще гарячими, однак потім все це застигає і навіть окаменивает. Закупорки і прориви труб з-за «жирбергов» трапляються регулярно, а боротися з ними доводиться вручну.
В 2013 році в районі Кінгстон виявили «жирберг» вагою близько 15 тонн, ліквідували його за допомогою кирок і лопат. Гігантські нарости розбиваються на дрібні шматки, які потім виносяться на поверхню, в деяких випадках це займає кілька днів, а то і тижнів.
В товщі жиру нерідко зустрічаються і предмети, які повинні викидатися у сміття, а не зливатися в унітаз.
Умови такої роботи не самі приємні, проте, досвідчені робітники вже знають місця частого освіти «жирбергов» і відвідують їх частіше, щоб не ускладнювати собі роботу в майбутньому.
