Fellow Series 1 bukan sekadar mesin espresso; ini adalah perubahan signifikan dalam cara pendekatan barista rumahan terhadap pembuatan bir. Setelah tiga minggu pengujian, jelas bahwa mesin ini akan mengubah kembali perbincangan mengenai espresso rumahan, menawarkan kontrol yang belum pernah terjadi sebelumnya terhadap parameter pengambilan gambar dengan harga yang sebelumnya hanya berlaku untuk peralatan kelas komersial.
Tradisi Espresso yang Menantang
Selama beberapa dekade, mesin espresso rumahan berfokus pada menghasilkan tekanan 9 bar yang konsisten dan suhu stabil – standar yang ditetapkan oleh pompa listrik awal seperti Faema pada tahun 1961. Namun, Fellow Series 1 menantang konvensi ini. Meskipun dapat menghasilkan bidikan 9-bar tradisional, inovasi sebenarnya terletak pada kemampuan pengguna untuk menyesuaikan laju aliran dan kurva tekanan, sehingga menghasilkan rasa baru dari pemanggangan yang berbeda. Tingkat penyesuaian ini sebelumnya eksklusif untuk mesin komersial kelas atas yang berharga lebih dari $10.000.
Seri 1 menjadikannya dapat diakses oleh pemula juga: profil yang telah ditentukan sebelumnya untuk biji terang, sedang, dan gelap mengotomatiskan prosesnya, sementara pengguna berpengalaman dapat menyelami kontrol granular atas parameter pengambilan gambar.
Desain dan Kualitas Pembuatan
Seri 1 menawarkan estetika ramping dan minimalis yang mengingatkan pada pembuat kopi tetes Aiden milik Fellow. Ukurannya yang ringkas (17,25 x 12,5 x 11 inci) memastikannya pas di sebagian besar lemari. Portafilter dan kepala grup mesin yang dibuat secara presisi menawarkan rasa aman dan memuaskan. Tongkat uapnya kuat dan dapat bermanuver, mampu menghasilkan buih susu yang kental tanpa memercik.
Pendekatan Fellow terhadap perangkat kerasnya solid: perangkat telah menerima tiga pembaruan firmware sejak pengujian pra-peluncuran. Hal ini menunjukkan komitmen terhadap penyempurnaan, meskipun hal ini juga menyoroti kenyataan bahwa beberapa fitur masih dalam pengembangan.
Sistem Pemanas Inovatif
Sistem pemanas Seri 1 menggabungkan boiler dengan termoblok dan kepala grup berpemanas, yang bertujuan untuk kestabilan boiler dengan kecepatan termoblok. Pendekatan hibrid ini memanas dalam waktu sekitar dua menit sambil mempertahankan suhu yang konsisten sepanjang pengambilan gambar – masalah umum pada mesin termoblok yang lebih murah. Tangki air 2 liter dapat dilepas, meskipun jika dilepas hanya ke atas mungkin akan menimbulkan masalah di dapur dengan jarak bebas terbatas.
Profil dan Kustomisasi Pemotretan
Kekuatan sebenarnya mesin ini terletak pada profil bidikannya. Tujuh opsi yang telah diprogram memenuhi berbagai preferensi:
- Panggang Ringan: Menggunakan penurunan tekanan untuk mencegah ekstraksi berlebihan.
- Panggang Sedang: Menambahkan pra-infus untuk ekstraksi yang lebih baik.
- Dark Roast: Menghadirkan minuman espresso yang hampir tradisional.
- Tuas: Mensimulasikan mesin espresso manual untuk badan sirup dan krema.
- Turbo: Memaksimalkan rasa dengan menggiling lebih kasar dan menyemprotkan air melalui suntikan.
Seri 1 menawarkan fungsi bean-assist yang intuitif untuk membantu pemula menyesuaikan ukuran penggilingan. Pengguna tingkat lanjut dapat bereksperimen dengan profil khusus, dengan rencana pembaruan aplikasi di masa mendatang yang memungkinkan pengguna berbagi dan mengunduh profil dari komunitas.
Masalah yang Masih Ada
Mesin ini bukannya tanpa keunikannya: penempatan reservoir air mungkin terbatas pada beberapa dapur, dan dispenser air panas saat ini diatur secara default ke pengaturan sebelumnya tanpa memungkinkan penyesuaian segera. Kontrol volumetrik juga sedikit meleset selama pengujian, terkadang menghasilkan bidikan pendek atau panjang mililiter. Aplikasi telepon lengkap masih dalam pengembangan, artinya pengguna harus mengandalkan menu di perangkat untuk saat ini.
Kesimpulan
Meskipun ada masalah kecil ini, Fellow Series 1 merupakan pencapaian yang luar biasa. Ini adalah evolusi sejati dalam espresso rumahan, menghadirkan kontrol dan penyesuaian tingkat komersial kepada khalayak yang lebih luas. Seri 1 menetapkan standar baru dan akan memaksa pesaing untuk memikirkan kembali apa yang mungkin terjadi di pasar espresso rumahan.
