Fellow Series 1 to nie tylko kolejny ekspres do kawy, to znaczący przełom w podejściu domowych baristów do parzenia napojów. Po trzech tygodniach testów stało się jasne, że ten ekspres na nowo zdefiniuje doświadczenie domowego espresso, oferując niespotykaną dotąd kontrolę nad parametrami ekstrakcji w cenie dostępnej wcześniej wyłącznie na profesjonalnym sprzęcie.
Przełamanie tradycji espresso
Od dziesięcioleci domowe ekspresy do kawy starają się zapewnić stabilne ciśnienie 9 barów i utrzymać stałą temperaturę, co jest standardem ustanowionym przez pierwsze pompy elektryczne, takie jak Faema w 1961 roku. Jednak Fellow Series 1 rzuca wyzwanie tej ustalonej praktyce. Chociaż może przygotować tradycyjne espresso pod ciśnieniem 9 barów, jego prawdziwą innowacją jest możliwość dostosowania natężenia przepływu i krzywych ciśnienia, odsłaniając nowe profile smakowe w przypadku różnych rodzajów palenia. Ten poziom personalizacji był wcześniej dostępny tylko dla właścicieli wysokiej klasy profesjonalnych maszyn kosztujących co najmniej 10 000 dolarów.
Seria 1 sprawia, że jest to dostępne także dla początkujących: wstępnie ustawione profile dla jasnego, średniego i ciemnego palenia automatyzują proces, a doświadczeni użytkownicy mogą zagłębić się w szczegółowe dostosowywanie parametrów ekstrakcji.
Jakość projektu i wykonania
Seria 1 charakteryzuje się eleganckim, minimalistycznym designem przypominającym ekspres przelewowy do kawy Fellow’s Aiden. Dzięki kompaktowym wymiarom (43,8 x 31,8 x 27,9 cm) zmieści się pod większością szafek kuchennych. Precyzyjnie wykonany kolba i grupa urządzenia zapewniają przyjemne i bezpieczne odczucie. Kran parowy jest mocny i zwrotny, potrafi wytworzyć gęstą piankę mleczną bez rozpryskiwania.
Podejście Fellowa do sprzętu jest imponujące, ponieważ od rozpoczęcia testów urządzenie otrzymało już trzy aktualizacje oprogramowania sprzętowego. Świadczy to o dążeniu do perfekcji, choć podkreśla również, że niektóre funkcje są wciąż w fazie rozwoju.
Innowacyjny System Ogrzewania
System grzewczy serii 1 łączy kocioł, termoblok i grupę grzewczą, mając na celu stabilność kotła i prędkość termobloku. To podejście hybrydowe nagrzewa się w ciągu około dwóch minut, utrzymując stałą temperaturę przez cały proces ekstrakcji – częsty problem w przypadku tańszych maszyn termoblokowych. 2-litrowy zbiornik na wodę można wyjmować, chociaż wyjmowanie go w pionie może być niewygodne w kuchniach z ograniczoną przestrzenią na blacie.
Profile ekstrakcji i strojenie
Prawdziwa siła maszyny leży w jej profilach odciągowych. Siedem gotowych opcji spełnia różne preferencje:
- Lekkie pieczenie: Wykorzystuje redukcję ciśnienia, aby zapobiec nadmiernej ekstrakcji.
- Średnio palone: Dodaje wstępnie zwilżone dla lepszej ekstrakcji.
- Ciemno palone: Zapewnia niemal tradycyjne espresso.
- Dźwignia: Symuluje ręczny ekspres do kawy, pozwalający uzyskać syropową konsystencję i śmietankę.
- Turbo: Maksymalizuje smak dzięki grubszemu zmieleniu i szybszemu przepływowi wody przez filtr.
Seria 1 oferuje intuicyjne funkcje wspomagające szlifowanie dla początkujących. Zaawansowani użytkownicy mogą eksperymentować z niestandardowymi profilami, planując przyszłą aktualizację aplikacji, która umożliwi użytkownikom udostępnianie i pobieranie profili ze społeczności.
Problemy resztkowe
Urządzenie ma swoje wady: umiejscowienie zbiornika na wodę może być w niektórych kuchniach ograniczone, a dozownik gorącej wody korzysta obecnie z poprzednich ustawień, nie pozwalając na ich natychmiastową zmianę. Podczas testów regulacja głośności również była nieco niedokładna, czasami dozując strzał o mililitr za mały lub za mały. Pełna aplikacja mobilna jest wciąż w fazie rozwoju, więc użytkownicy muszą na razie polegać na menu urządzenia.
Wniosek
Pomimo tych drobnych niedociągnięć, Fellow Series 1 jest niezwykłym osiągnięciem. To prawdziwa ewolucja domowego espresso, zapewniająca kontrolę komercyjną i personalizację szerszemu gronu odbiorców. Seria 1 wyznacza nowy standard i zmusi konkurentów do ponownego przemyślenia tego, co jest możliwe w domowej przestrzeni espresso.
