A Fellow Series 1 não é apenas mais uma máquina de café expresso; é uma mudança significativa na forma como os baristas caseiros abordam a fabricação de cerveja. Após três semanas de testes, está claro que esta máquina irá remodelar a conversa sobre o café expresso caseiro, oferecendo controle sem precedentes sobre os parâmetros da dose a um preço anteriormente reservado para equipamentos de nível comercial.
Desafiando as tradições do café expresso
Durante décadas, as máquinas de café expresso domésticas concentraram-se em fornecer 9 bares de pressão consistentes e temperatura estável – um padrão estabelecido pelas primeiras bombas eléctricas como a Faema em 1961. No entanto, a Fellow Série 1 desafia esta convenção. Embora possa fornecer uma dose tradicional de 9 barras, sua verdadeira inovação reside em permitir que os usuários ajustem as taxas de fluxo e as curvas de pressão, desbloqueando novos sabores de diferentes torradas. Este nível de personalização era anteriormente exclusivo para máquinas comerciais de alta qualidade que custavam mais de US$ 10.000.
A Série 1 também torna isso acessível para iniciantes: perfis predefinidos para grãos claros, médios e escuros automatizam o processo, enquanto usuários experientes podem mergulhar no controle granular dos parâmetros de disparo.
Design e qualidade de construção
A Série 1 apresenta uma estética elegante e minimalista que lembra a cafeteira Fellow’s Aiden. Seu tamanho compacto (17,25 x 12,5 x 11 polegadas) garante que caiba na maioria dos gabinetes. O porta-filtro usinado com precisão e a cabeça do grupo da máquina oferecem uma sensação satisfatória e segura. O tubo de vapor é potente e manobrável, capaz de produzir espuma de leite densa sem respingar.
A abordagem de Fellow em relação ao hardware é sólida: o dispositivo já recebeu três atualizações de firmware desde os testes de pré-lançamento. Isto sugere um compromisso com o refinamento, embora também destaque a realidade de que alguns recursos permanecem em desenvolvimento.
Sistema de aquecimento inovador
O sistema de aquecimento da Série 1 combina uma caldeira com termobloco e cabeça de grupo aquecida, visando a estabilidade de uma caldeira com a velocidade de um termobloco. Essa abordagem híbrida aquece em aproximadamente dois minutos, mantendo uma temperatura consistente durante todo o disparo – um problema comum em máquinas termoblocas mais baratas. O tanque de água de 2 litros é removível, embora sua remoção somente para cima possa ser problemática para cozinhas com espaço limitado no balcão.
Perfis de filmagem e personalização
O verdadeiro poder da máquina reside nos seus perfis de tiro. Sete opções pré-programadas atendem a diversas preferências:
- Torra Leve: Emprega uma redução de pressão para evitar extração excessiva.
- Torrado Médio: Adiciona pré-infusão para melhor extração.
- Dark Roast: Oferece uma dose de café expresso quase tradicional.
- Alavanca: Simula uma máquina de café expresso manual para obter corpo xaroposo e creme.
- Turbo: Maximiza o sabor moendo mais grosso e espalhando água pela dose.
A Série 1 oferece funções intuitivas de assistência de grãos para ajudar os iniciantes a ajustar o tamanho da moagem. Os usuários avançados podem experimentar perfis personalizados, com planos para uma atualização futura do aplicativo que permitirá aos usuários compartilhar e baixar perfis da comunidade.
Problemas restantes
A máquina tem suas peculiaridades: a localização do reservatório de água pode ser restritiva para algumas cozinhas, e o dispensador de água quente atualmente padroniza as configurações anteriores sem permitir ajuste imediato. Os controles volumétricos também estavam ligeiramente errados durante os testes, ocasionalmente disparando injeções de um mililitro curtas ou longas. O aplicativo de telefone completo ainda está em desenvolvimento, o que significa que os usuários devem confiar no menu do dispositivo por enquanto.
Conclusão
Apesar desses pequenos problemas, o Fellow Series 1 é uma conquista notável. É uma evolução genuína no café expresso caseiro, trazendo controle e personalização de nível comercial para um público mais amplo. A Série 1 estabelece um novo padrão e forçará os concorrentes a repensar o que é possível no mercado de café expresso doméstico.
