Fellow Series 1 – це не просто чергова еспресо-машина, це значний прорив у тому, як домашні баристи підходять до приготування напоїв. Після трьох тижнів тестування стало очевидним, що ця машина переверне уявлення про домашнє еспресо, пропонуючи безпрецедентний контроль над параметрами екстракції за ціною, яка раніше доступна тільки для професійного обладнання.
Руйнуючи Еспресо-Традиції
Протягом десятиліть домашні еспресо-машини прагнули забезпечити стабільний тиск у 9 бар та підтримувати постійну температуру – стандарт, заданий першими електричними насосами, такими як Faema у 1961 році. Однак Fellow Series 1 кидає виклик цій усталеній практиці. Хоча вона може видавати традиційний еспресо під тиском 9 бар, її справжня інновація полягає в можливості регулювати швидкість потоку і криві тиску, розкриваючи нові смакові відтінки різних сортів обсмажування. Такий рівень кастомізації раніше був доступний лише власникам професійних висококласних машин вартістю від 10 000 доларів і вище.
Series 1 робить це доступним і для початківців: встановлені профілі для світлої, середньої та темної обсмажування автоматизують процес, в той час як досвідчені користувачі можуть поринути у детальне налаштування параметрів екстракції.
Дизайн та Якість Складання
Series 1 відрізняється елегантним, мінімалістичним дизайном, що нагадує краплинну кавоварку Aiden від Fellow. Її компактні розміри (43,8 х 31,8 х 27,9 см) гарантують, що вона поміститься під більшість кухонних шаф. Портафільтр та група машини, виготовлені з високою точністю, забезпечують приємне та надійне відчуття. Паровий кран потужний і маневрений, здатний створювати щільну молочну піну без розбризкування.
Підхід Fellow до апаратного забезпечення вражає: пристрій вже отримав три оновлення прошивки з початку тестування. Це свідчить про прагнення досконалості, хоч і підкреслює, деякі функції все ще перебувають у розробці.
Інноваційна Система Нагріву
Система нагрівання Series 1 поєднує в собі бойлер, термоблок і групу, що підігрівається, прагнучи до стабільності бойлера і швидкості термоблока. Цей гібридний підхід нагрівається приблизно за дві хвилини, підтримуючи постійну температуру протягом усього процесу екстракції – поширена проблема у більш дешевих термоблочних машинах. 2-літровий резервуар для води знімний, хоча його вертикальне витяг може бути незручним для кухонь з обмеженим простором на стільниці.
Профілі Екстракції та Налаштування
Справжня сила машини полягає у її профілях екстракції. Сім попередньо встановлених опцій відповідають різним перевагам:
- Світла Обжарка: Використовує зниження тиску, щоб запобігти переекстракції.
- Середня Обжарка: Додає попереднє змочування для кращої екстракції.
- Темна Обжарка: Забезпечує майже традиційний еспресо-шот.
Важіль: Імітує ручну еспресо-машину для сиропоподібного тіла та крему. - Турбо: Максимізує смак, використовуючи більший помел і швидке проходження води через фільтр.
Series 1 пропонує інтуїтивні функції допомоги у підборі помелу для початківців. Просунуті користувачі можуть експериментувати з профілями користувача, з планами щодо майбутнього оновлення програми, яка дозволить користувачам ділитися і завантажувати профілі з спільноти.
Залишкові проблеми
Машина має свої особливості: розміщення резервуара для води може бути обмежуючим для деяких кухонь, а дозатор гарячої води в даний час використовує попередні налаштування, не дозволяючи негайно їх змінити. Об’ємний контроль також був трохи неточним під час тестування, іноді видаючи шот менше або більше на мілілітр. Повна мобільна програма все ще знаходиться в розробці, тому користувачам поки що доводиться покладатися на меню пристрою.
Висновок
Незважаючи на ці незначні недоліки, Fellow Series 1 – це визначне досягнення. Це справжня еволюція домашнього еспресо, що приносить комерційний контроль та кастомізацію ширшої аудиторії. Series 1 встановлює новий стандарт і змусить конкурентів переглянути можливості домашнього еспресо.
