Vergeet de advertenties. Dit is wat echte gepensioneerden kopen.
De zomer komt eraan. De hitte stijgt. Je hebt er ineens een hekel aan om de kachel aan te zetten. Het maakt de keuken alleen maar warmer, een feit dat je intuïtief begreep maar tijdens het belastingseizoen vergat.
Dus je loopt Trader Joe’s binnen.
Je hebt geen degustatiemenu van een vijfsterrenchef nodig. Je wilt dingen die geen enkele inspanning vergen. Dingen die aanvoelen als een traktatie omdat je er $ 3 aan hebt uitgegeven en ze op dinsdagavond in je pyjama hebt opgegeten. Verantwoord uitgeven betekent niet dat je tot december droge kipfilet als avondeten eet. Soms betekent het dat je een luxe drankje koopt en doet alsof je in Marseille bent, of op zijn minst de Costco-versie ervan.
De ‘luxe’ drankjes die geen wijn zijn
Biologische sprankelende roséthee ($ 1,99)
Je wilt de esthetiek van roséwijn zonder de ochtendhoofdpijn of de kater van afgelopen weekend. Dit bestaat. Het combineert witte, zwarte, sencha- en pu’erh-thee. Het smaakt naar verfijning in een fles. Goedkoop ook.
Voeg wodka toe als dat nodig is. Niemand kijkt. Het is jouw huis, jouw pensioen, jouw lever.
“Een mix van vier theesoorten, licht met een vleugje zoet.”
Biologische Jalapeño Limeade ($ 2,79)
Zoet, zuur, kruidig. Het raakt de achterkant van je keel. Dat is het punt. Het is niet zomaar limeade, er zit echt jalapeñopoeder in. Je drinkt het rechtstreeks uit de kan of giet het over ijs. Als je barman wilt spelen, voeg dan bruisend water toe. Voeg een schijfje komkommer toe als je indruk op iemand wilt maken. (Waarschijnlijk niet, en dat is prima.)
Desserts die je in het donker eet
Sublieme ijssandwiches ($ 4,99)
Waarom vijf dollar betalen als de hitte negentig graden is en je airco een verloren strijd voert? Je hebt de kou nodig.
Dit zijn niet de dunne, wafelige koekjes uit de schoolkantine. Dit zijn monsters. Twee dikke chocoladekoekjes met een enorme klodder vanille-ijs ertussen, gerold in knapperige chocoladestukjes. Het is dicht. Het is zwaar. Het is heerlijk.
Als je er nog nooit een hebt gegeten terwijl je op je terras lag, wat heb je dan eigenlijk gedaan?
Pasta’s die doen alsof ze werk zijn
Ravoli met ricotta en citroenschil ($ 3,99)
Kijk naar de pasta. Het lijkt op een zonnebloem. Schattig, toch? Dat is waarschijnlijk marketing, maar we vinden het leuk.
Het is eenvoudig. Drie ingrediënten voor het deeg: zacht tarwemeel, durumgriesmeel, ei. Dat is alles. De vulling is ricotta en citroen. Je kookt water. Je laat de pasta erin vallen. Je trekt hem eruit als hij klaar is.
Vervolgens sprenkel je er olijfolie overheen. Knijp er wat citroen over uit. Klaar.
Je hebt zojuist een ‘maaltijd’ gekookt die eruit ziet alsof je dertig minuten hebt besteed. Je hebt er eigenlijk vijf uitgegeven. Het smaakt naar zomerse citrus en kaas. Winnen.
Elote gehakte salade ($ 3,99)
Straatveldsalade in een zak. Ja. Het bestaat.
Binnen: groenten, geroosterde maïs, kaas (specifiek cotija), crunchies en romige dressing met limoen. Je hoeft niets te hakken. Je gooit het gewoon in een kom.
Leg er kip op. Leg er garnalen op. Eet het kaal als je lui bent. Het is sowieso beter dan ijsbergsla en ranch, en jullie weten allebei dat dit meestal het enige in je koelkast is.
De zomer komt eraan. Koop het ijs. Sla de oven over. Leef een beetje, binnen budget.
